CHARLA SOBRE ENFERMEDAD INFLAMATORIA
INTESTINAL Y NUTRICION DIRIGIDA A LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE
GRANADA.
Por
segundo año consecutivo la Asociación de Crohn y Colitis Ulcerosa de Granada (Accu
Granada) ha realizado unas charlas dirigidas a los estudiantes del primer curso
de Hostelería del I.E.S Hurtado de Mendoza, Escuela de Hostelería de Granada.
Han asistido profesorado, alumnos y miembros de la Junta Directiva.
El
objetivo de estas charlas es dar la máxima difusión de las Enfermedades
Inflamatorias Intestatinales en todos los ámbitos de la sociedad y, en
especial, en este sector destinado a la hostelería y que tan de cerca afecta a
los pacientes de estas enfermedades, ya que en muchos eventos sociales son los
profesionales de este sector los que preparan los alimentos que se consumen en
dichos eventos.
La
charla ha sido impartida por las Doctoras del Hospital Virgen de las Nieves: Dª
María del Mar Martín, especialista en Digestivo, y Dª Gabriela Lobo,
especialista en Nutrición.
A lo largo de la mañana los estudiantes han
aprendido lo que es una Enfermedad Inflamatoria Intestinal, así como, las limitaciones
gastronómicas que tienen las personas que padecen esta enfermedad y los
alimentos más apropiados en etapa de brote.
Ha
sido una charla dinámica en la que los alumnos han interactuado con las Doctoras,
por lo que se les ha hecho amena y divertida.
Para finalizar
ha habido una degustación de platos apropiados para los pacientes de estas
enfermedades que han sido elaborados por los alumnos de la Escuela de
Hostelería de Granada.
Desde
ACCU Granada queremos manifestar nuestro agradecimiento a las Doctoras María
del Mar Martín y Gabriela Lobo, al I.E.S.
Hurtado de Mendoza y a los alumnos asistentes.
Terminada la Asamblea pasamos un rato distendido tomando un refresco.
