CHARLA SOBRE ENFERMEDAD INFLAMATORIA

CHARLA SOBRE ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL Y NUTRICION DIRIGIDA A LOS ALUMNOS DE LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE GRANADA.

Por segundo año consecutivo la Asociación de Crohn y Colitis Ulcerosa de Granada (Accu Granada) ha realizado unas charlas dirigidas a los estudiantes del primer curso de Hostelería del I.E.S Hurtado de Mendoza, Escuela de Hostelería de Granada. Han asistido profesorado, alumnos y miembros de la Junta Directiva.

El objetivo de estas charlas es dar la máxima difusión de las Enfermedades Inflamatorias Intestatinales en todos los ámbitos de la sociedad y, en especial, en este sector destinado a la hostelería y que tan de cerca afecta a los pacientes de estas enfermedades, ya que en muchos eventos sociales son los profesionales de este sector los que preparan los alimentos que se consumen en dichos eventos.

La charla ha sido impartida por las Doctoras del Hospital Virgen de las Nieves: Dª María del Mar Martín, especialista en Digestivo, y Dª Gabriela Lobo, especialista en Nutrición.

 A lo largo de la mañana los estudiantes han aprendido lo que es una Enfermedad Inflamatoria Intestinal, así como, las limitaciones gastronómicas que tienen las personas que padecen esta enfermedad y los alimentos más apropiados en etapa de brote.

Ha sido una charla dinámica en la que los alumnos han interactuado con las Doctoras, por lo que se les ha hecho amena y divertida.

Para finalizar ha habido una degustación de platos apropiados para los pacientes de estas enfermedades que han sido elaborados por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Granada.

Desde ACCU Granada queremos manifestar nuestro agradecimiento a las Doctoras María del Mar Martín y Gabriela Lobo, al I.E.S.  Hurtado de Mendoza y a los alumnos asistentes.